El Problema real
En Realidad el problema no consiste en que la comunida comun tengo exceso o deficiencia, no, el problema consiste en que el 98% de las personas no saben:
1-) Que nutrientes contienen cada uno de los alimentos que consumen diariamente.
2-) La cantidad de cada uno de esos nutrientes.
3-) Cuales son los nutrientes que necesita su cuerpo diariamente, tampoco saben cuanto son y mucho menos la cantidad diara de cada uno de ellos.
Es decir, si ponemos frente a una persona todos los alimentos que consume diariamente como: Arroz, frijoles, carne, pollo, pescado, frutas, jugos, papas, tortillas, leche, huevos, etc. Y le preguntamos que nutrientes contiene cada uno de esos alimentos, contestaria que no sabe.
Una que otra persona mencionaria quiza, uno o dos de los nutrientes principales de cada alimento y si entonces le preguntamos la cantidad exacta de ese nutriente diria; que no lo sbae, si es honesto, si no trataria de inventarle, otros dirian como en los programas de T.V el platano tiene mucho potasio, pero ese mucho no dice nada, mucho con respecto a que, a lo que necesitas diariamente, o mucho en comparacion a otros alimentos?, si te comes un platano tienes potasio para un mes?, entonces ese mucho cuanto es?, o es mucho para quien, para un nino? o para un adulto? sino sabemos cuanto necesitamos de potasio exactamente y cuantos miligramos de potasio contiene ese platano exactamente, decir mucho o poco potasio no sirve de nada, es el mismo caso cuando dicen "el frijol tiene mucho hierro", o "la zanahoria tiene mucha vitamina A". Si le preguntamos que nutrientes necesita su cuerpo diariamente mencionaria de manera general: grasas, aceites esenciales, proteinas, fibra, carbohidratos, etc.
Esto quiere decir que si nosabemos cuantos nutrientes tiene cada comida y cuantos necesitamos para nuestro cuerpo decir mucho o poco o decir que nos alimentamos bien estaria mal, ya que el comer de todo no significa que se como sanamente!!
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